Il 22 maggio si celebra la Giornata Mondiale della Biodiversità.

La biodiversità naturale è quella costituita dall’insieme degli organismi viventi sulla Terra.

L’agrobiodiversità o biodiversità agraria comprende invece la diversità delle piante, degli animali e dei microorganismi che contribuiscono alla produzione agricola e alimentare.

Perderla significa rinunciare alle diversità di gusti, tradizioni e storia della propria terra.

La diversità è però anche sinonimo di maggiori possibilità di scelta nel momento del cambiamento.

Una ridotta agrobiodiversità porta a sistemi agrari più semplificati che, pur se più produttivi, sono meno adattabili alle perturbazioni.

La grande agrobiodiversità è un valore aggiunto della nostra agricoltura e la sua valorizzazione può differenziare positivamente la nostra produzione agricola e alimentare.

  Come tutelarla?

In Val Liona, sensibili al tema, abbiamo deciso di promuovere il recupero di un’antica varietà di grano – il “Cologna 12” – dando vita ad una filiera, che coinvolge produttori, trasformatori (ristoratori e panificatori) ed enti agrari di ricerca (per maggiori info clicca qui).

C’eravamo perciò anche noi di Visit Val Liona il 20 maggio scorso ad AGRIPOLIS, a Padova, in occasione di un convegno organizzato dalla Regione del Veneto e da Veneto Agricoltura per riflettere sul futuro del nostro patrimonio rurale e per analizzare l’impatto della L. 194/2015, legge che ha saputo trasformare la tutela della biodiversità da semplice conservazione museale a un sistema vivo e dinamico, imperniato sulla figura degli agricoltori custodi.

Il convegno è terminato con un buffet, dal titolo “Gusto della Diversità: recuperare il passato per nutrire il domani”. Assieme ad altre Comunità del cibo, abbiamo presentato i “Gargati di Val Liona De.co.” realizzati con la nostra farina di grano antico da parte di chef Alberto Basso del Ristorante Trequarti (Val Liona): un successo!

Il nostro progetto naturalmente sta andando avanti e gli agricoltori che abbiamo coinvolto (Roberto, Claudia e Arianna) sono impegnati in questo periodo a curare la crescita del grano antico, che di recente ha anche iniziato a spigare.

Ecco a voi alcune foto del convegno e altre scattate nei giorni scorsi nei campi di grano dei nostri agricoltori custodi.